Se Kommende Events på forsiden
Vidste du, at I som forening kan få finansieret jeres event, som fx et foredrag eller Tanghøst kursus, hos Velux fonden eller Kulturelt Samråd?
Tangekspedition
Her lærer du at høste havets klimavenlige og sunde grøntsag forsvarligt og bæredygtigt og får en portion med hjem til frokosten.
Inden vi går i vandet giver jeg en grundig introduktion til de forskellige arter. Herunder tangens værdi i økosystemet over og under havoverfladen. Du får viden om hvilke smage, vitaminer og mineraler den indeholder, hvordan man tilbereder og opbevarer tangen. Vi fortæller også om dyrkning af sukkertang og søl i Isefjorden.
Når vi står i vandet guider jeg dig igennem høsten som du får med hjem og samtidig smager vi på den friske spisetang
Hvis du er mere nysgerrig på madlavning kan du komme på en tang-kokkeskole i Økosamfundet Dyssekilde
Du kan booke adgang til vores offentlige ture ved at klikke på booking på forsiden senest kl 1200 dagen før. Børn under 8 år er gratis.
Vi går i små grupper af max 10 styk så vi har god til tid at stille spørgsmål og får svar og grundig instruktion. Dagen før får du en lokation, som er den bedst mulige efter vind, vejr og tangforhold. Alle ekspeditioner foregår på Halsnæs mellem Lynæs og Liseleje eller Lynæs og Sølager.
Vi går ud fra stranden og om sommeren går vi i badesko og shorts og om vinteren bruger vi waders som Blæret Tang kan udleje til jer.
Sommer: Medbring gerne egne badesko og sig til hvis du skal låne, shorts, ærmer der kan smøres op og overtøj efter vejret. Husk evt håndklæde, samt en lille saks og en beholder til din høst. Om sommeren lærer vi også at identificere strandens spiselige planter.
Vinter: Medbring tøj efter vejret, ærmer der kan smøres op, tykke strømper, varme vanter til bagefter, lille saks og beholder til din høst.
Turene er på eget ansvar og generelt ikke for gangbesværede, da vi går på stenet bund. Hvis du har svært ved trapper, men ellers i god gå- form, så giv os besked i god tid.
SeaWeed Cooking Classes:
Afholdes i Økosamfundet Dyssekilde i Torup Spisehus. Lær at bruge havets grøntsager i hverdagskøkkenet. Tang er en overset og bæredygtig ressource, som er fuld af umamismag og supersund. Vi har fuld fokus på Fucus (blæretang, savtang og klørtang), som du kan høste året rundt langs vores danske kyster.
Vi marinerer, steger, bager eller blender og bruger tangen i det sure, salte og søde køkken.
Sammen smager vi os igennem retterne, som du nemt kan genskabe derhjemme og bruge i hverdagskøkkenet.
Eftermiddagen starter med en introduktion til de forskellige tangarter, hvorefter vi går i gang med at kokkerere, Det er en stor fordel hvis du har været på et tanghøst kursus hos os.
Når vi efterfølgende sidder til bords, får du demonstreret anvendelsen af tørret tang, ligesom du kan du få svar på alle dine spørgsmål om tang, også om hvorfor vi dyrker sukkertang og søl i havet.
Med i pakken får du serveret et glas tangvin og andre spændende drikke og godt humør. Det er en fordel hvis du har deltaget i en tangekspedition, dog ikke et krav.
Vi kan desværre ikke tage hensyn til allergier, men dog kan vi lave vegetariske retter.
Der er begrænset antal pladser og de kan bookes undersiden Book Event
Foredrag kan bookes ved at sende en forespørgsel på mail:
1,5 times foredrag ”alt du skal vide om tang” inklusiv ” Fra Fiskeri til Tangdyrkning med kystfiskere” og ”live” tang af forskellige arter, til at føle og røre på under foredraget.
Foredraget afholdes af Louise Windelboe, tidligere Kaptajn på havforskningsskibe og indehaver af Blæret Tang.
Vi runder følgende emner:
- Tangens placering i havets økosystem
Introduktion til de forskellige kystnære arter, samt sukkertang - Forsvarlig og bæredygtig høst til eget forbrug langs kysten
- Tang som superfood og verdens sundeste grøntsag, vitaminer, olier og mineraler.
Tang i køkkenet – Umami, smagsforstærker, smage og næringsindhold - Formering og dyrkning i havet
- ”Fra fiskeri til Tangdyrkning” – et videnscenter på Hundested Havn
Blæret Tang kan også bookes til events i foreninger, klubber, teambuilding, firma, skoler eller dit næste familie arrangement.
Husk, at når du køber et produkt hos Blæret Tang, støtter du samtidig vores frivillige arbejde med at forbedre havets natur, fx med at plante ålegræs og dyrke tang i havet. Følg med på min facebookside