SALG AF TØRREDE TANG - PRODUKTER . Mail info@blærettang.dk

Besøg TANGstationen i Kajgaden på Hundested Havn. Åbningstider i juli : tirsdage - lørdage kl 1100-1500

Vores Sortiment af tørret tang:

Pris: 20 gram for 50 kroner. Medbringer du egen beholder, er prisen 40 kroner for 20 gram.

Blæretang -Granulat: Kan anvendes direkte og drysses i fx smoothies, gryderetter, dahl, frikadeller, grød, dej til brød og meget andet. Den er meget drøj i brug og spiser du den dagligt som et vitamintilskud, er en halv teske passende.

Blæretang – Topskud: kan bruges som de er i suppe, sammenkogte retter, koges med pastavandet, tangpesto eller friteres og steges på panden. Eller de kan opblødes i en 3%saltblanding og bliver så, så godt som friskhøstet tang. Hælder man kogende saltvand over bliver tangen limegrøn og kan bruges i en salat.

Sukkertang – Vi sælger den både som granulat og hele stykker som du kan koge og pakke fx fisk ind i. Lige nu har vi specialtørret grønlandsk tang i sortiment og granulat fra den norske kyst, samt vores egen bifangst tang.

Sukkertang – Granuleret – Norsk (øko certificeret) Anvendelse: kan bruges i stedet for salt eller tilsættes smoothies, grød, yoghurt mv. Eller i supper, dashi, ramen i salater eller sammenkogte retter. stege den på panden som en grøntsag eller sprødt til chips.

Tangsalt: Vi kalder vores norske sukkertangs granulat for tangsalt fordi den er spækket med norskehavets næringssalte. Brug den i stedet for salt og nyd samtidig godt af naturlige vitaminer og mineraler.

Søl / Dulse / Havets Bacon (øko certificeret) Hele blade: protein, aminosyrer, vitaminer og mineraler. Rist den på panden og hør englene synge. Den smager som bacon og kan anvendes på samme måde eller som en sund snack til øllet eller vandreturen. Dulse er rig på proteiner, jod, mineraler (calcium, kalium, magnesium og mangan).

Vingetang – Alaria Esculente (cert. Øko) Den minder om sukkertang, men kendes på sin midterribbe og vingelignende blade. Næringsmæssigt er den rig på mineraler som jod (men indeholder mindre end sukkertang), calcium, magnesium og kalium, kostfibre, protein og vitaminer. Den leverer en ren umami-smag, naturlig salthed og værdifulde fibre som alginat. Brug den i smoothies, grød, juicer, skyr som et vitamin boost eller til umamismag i frikadelle farsen.

Spaghetti tang: fås i tørret form og frisk i sommersæsonen. Kog den som du koger spaghetti eller steg den på panden. Mums. Alle elsker spaghettitang.

200 gram = 45 kroner – frisk i sæsonen

Søsalat – Havsalat: Hele blade. Spis den frisk som salat, i suppen, eller ristet. En god kilde til ægte B12 vitamin, Omega-3 fedtsyrerne EPA og DHA. Søsalat er en appetitligt udseende grønalge, der fuldt ud lever op til sit navn. 10 gram = 50 kr

Ulva fenestrata -granuleret – øko cert. Havsalat, højt indhold af omega 3, smuk farve. SOm topping eller direkte i din smoothies, grød, yoghurt mv.

Bladene på havsalat er lysegrønne og bliver typisk 8-15 centimeter lange. Disse grønne alger regenererer deres blade hvert år.

Protein- og fiberkilde — giver plantebaseret protein med en afbalanceret aminosyreprofil og kostfibre, der understøtter tarmsundhed, mæthedsfornemmelse og præbiotiske funktioner.

Blomkålstang – Irish Moss: Sprængfyldt med stivelsesmiddel. Brug den til at stivne din marmelade eller pannacotta. Kan også bruges som smuk topping eller opblødes og bruges i en salat. 15 gram = 50 kr

Friskhøstet tang: leveres til restauranter og kan holde sig frisk op til en uge i en lufttæt beholder i køleskab. Den kan selvfølgelig også tørres. 250 kr / Kilo

Se flere opskrifter her: https://norion.dk/wp-content/uploads/2025/05/TANGO_Opskriftshaefte.pdf

Vores tang kommer primært fra det dybe Kattegat og en del kommer ind som bifangst når fiskerne hiver deres garnruser op af vandet og tangen hænger ved. Herfra bliver den hængt til tørre og pakket.
Se disse artikler, der beskriver hvorfor vi skal spise tang:

Bæredygtigt hele vejen rundt

Vores tang er en blanding af den tang vi får ind som bifangst fra de lokale garnfiskere, håndhøstet vild tang og dyrket tang. Alt sammen med fokus på havnaturen og ren kærlighed til havet.

Tang er regenerativ og når vi høster lidt af algen vokser den ud igen. Vi ved hvor vækstpunktet sidder og klipper over det og studser kun lidt af toppen. Og når vi fjerner noget tang fra havet, fjerner vi samtidig Co2 og næringsstoffer, som der jo er for mange af. Så det er ren win – win at spise tang.

Derfor skal du spise TANG:

Tang er hjernemad! Tang giver umamismag og virker som smagsforstærker og kan anvendes på et hav af måder.

Derudover er de mange forskellige arter sprængfyldt med vitaminer og mineraler. De indeholder en række vigtige næringsstoffer og faktisk alt det gode som fisk også indeholder, fx Omega 3 og 6, samt jod, b12, K2, D og A vitamin, zink, jern, magnesium og masser af kostfibre, proteiner, vitaminer og mineraler.

Øvrige tangprodukter:

Seaman Chips fra Heine på Mors, Knækbrød med tang fra Havsmag, Tangpesto fra Læsø tang og produkter fra Seaweed by Laesoe:

Derfor skal du bade i tang:
Vi introducerer SeaWeed Wellness. I vores butik kan du finde et udvalg af hudpleje produkter med tang.
Men du kan også bruge rå tang direkte på huden. Enten i bruseren, badekarret eller som fodbad.
Når du indsmører din hud i vores populærer tangbadeklude, optager din hud omega 3 olierne, mineraler og vitaminer direkte fra kilden og forbliver blød derefter. Vores bade poser indeholder 4-5 klude og kan genbruges 4 gange.
Det er ikke en ny ting at tage bad i tang. Det har mange gjort i mange år i Irland og i Sverige. Se bare linket her fra den nyttige side Ferieblogger

Havsalat og Fucus

Sukkertang tørres og blancheres

Havsalat – friskhøstet

Strandurter og klørtang

Opskrifter (er under udarbejdelse):

I mellemtiden kan du deltage på en af vores tang-kokkeskoler:-)

Seaweed Salad:

  • Pour the hot water on fresh seaweed until it turns to green, or on the dry seaweed until it gets soft.
  • Cut garlic, chilli and put on top of the seaweed, and soy sauce, 1/2 tea spoon sugar
  • Heat the oil ( olive oil or sun flower seeds oil) and pour the hot oil on top of the garlic/chilli
  • Add apple cider
  • Add some sesame for decoration and flavor
  • Leave it in the fridge few hours to make the flavor goes into the seaweed
  • You can use this way to make other food, like sea food, meat, vegetables

Sweet Seaweed Crumbs

  • Put the dry seaweed in the oven, 150℃，about 10 minutes ( can adjust with your own oven)
  • blend it to crumbs
  • Heat the oil in the pan, and add the crumbs, sesame, sugar, heat and mix fast and turn off the stove.
  • Can keep it in the container after it cools down
  • Can eat directly, or mix with rice, bread

Seaweed Pancake

  • Flour with water, add a little salt, and dry seaweed crumbs
  • Heat the oil in the pan and make the pancake
  • Can add some other vegetables or sesame to get more flavors

Fried Chicken with Seaweed

  • Chicken breast ( or leg meat), ginger few pieces, fry them together
  • When the meat is ready, add the seaweed in, add soy sauce and a little sugar, pepper
  • Add water to boil a little until the water is almost gone, then turn off the stove.
  • You can use fresh seaweed, or the dry one soak in the hot water first and then cook
  • You also can use this way to cook with pork. And pork taste better with garlic, as chicken fits ginger more

Tofu Seaweed Starter

  • Silk Tofu cut to small squared pieces
  • Pour soy sauce and put the fresh seaweed on top

Tofu Seaweed Soup

  • Tofu, fresh or dry seaweed inthe water, add salt, a little soy sauce, boil. If it’s dry seaweed, need to boil longer.
  • Add some shrimp or other seafood if you like
  • Can add egg before turning off the stove
  • Add pepper for flavor, or chilli if you like it spicy

Tilføj din overskrift her