SALG AF TØRREDE TANG - PRODUKTER . Mail info@blærettang.dk

Besøg TANGstationen i Kajgaden på Hundested Havn. Åbningstider i februar:
lørdage kl 1100-1500

Vores Sortiment af tørret tang:

Pris: 20 gram for 50 kroner. Medbringer du egen beholder, er prisen 40 kroner for 20 gram.

Blæretang, Lav klørtang og Savtang Granulat: Kan anvendes direkte og drysses i fx smoothies, gryderetter, dahl, frikadeller, grød, dej til brød og meget andet. Den er meget drøj i brug og spiser du den dagligt som et vitamintilskud, er en halv teske passende.

Blæretang, Lav klørtang og Savtang Topskud: kan bruges som de er i suppe, sammenkogte retter, koges med pastavandet, tangpesto eller friteres og steges på panden. Eller de kan opblødes i en 3%saltblanding og bliver så, så godt som friskhøstet tang. Hælder man kogende saltvand over bliver tangen limegrøn og kan bruges i en salat.

Sukkertang – Vi sælger den både som granulat og hele stykker som du kan koge og pakke fx fisk ind i. Lige nu har vi specialtørret grønlandsk tang i sortiment og granulat fra den norske kyst.

Granuleret – Norsk (øko certificeret) Anvendelse: kan bruges i stedet for salt eller tilsættes smoothies, grød, yoghurt mv. Eller i supper, dashi, ramen i salater eller sammenkogte retter. stege den på panden som en grøntsag eller sprødt til chips.

Tangsalt: Vi kalder vores norske sukkertangs granulat for tangsalt fordi den er spækket med norskehavets næringssalte. Brug den i stedet for salt og nyd samtidig godt af naturlige vitaminer og mineraler.

Søl / Dulse / Havets Bacon (øko certificeret) Flakes protein, aminosyrer, vitaminer og mineraler. Disse flager er ideelle i smoothies, yoghurt, grød, salater, saucer, dressing eller i pesto. Flagerne har en karakteristisk smag og får noter af bacon når den ristes på panden. Den har en blød konsistens og kan spises som den er. Dulse er rig på proteiner, jod, mineraler (calcium, kalium, magnesium og mangan).

Vingetang – Alaria Esculente (cert. Øko) Den minder om sukkertang, men kendes på sin midterribbe og vingelignende blade. Næringsmæssigt er den rig på mineraler som jod (men indeholder mindre end sukkertang), calcium, magnesium og kalium, kostfibre, protein og vitaminer. Den leverer en ren umami-smag, naturlig salthed og værdifulde fibre som alginat. Brug den i smoothies, grød, juicer, skyr som et vitamin boost eller til umamismag i frikadelle farsen.

Kombutang – UDsolgt Fingertang – Kongen af smag. Til dashi, ramen eller sammenkogte retter. Brug de store plader i stedet fór pastaplader i lasagnen og smag forskellen. Den giver smagsforstærkning til hele lasagnen og tilføjer vitaminer og mineraler.

Spaghetti tang: fås i tørret form og frisk i sommersæsonen. Kog den som du koger spaghetti eller steg den på panden. Mums. Alle elsker spaghettitang.

200 gram = 45 kroner – frisk i sæsonen

Søsalat – Havsalat: spis den frisk som salat, i suppen, eller bag den ind i brød. Og det er en god idé, for de grønne blade er en fantastisk god kilde til jod og jern og har et højt indhold af Omega-3 fedtsyrerne EPA og DHA. Søsalat er en appetitligt udseende grønalge, der fuldt ud lever op til sit navn. 10 gram = 50 kr

Ulva fenestrata -granuleret – øko cert.

Havsalat, højt indhold af omega 3, smuk farve. SOm topping eller direkte i din smoothies, grød, yoghurt mv.

Bladene på havsalat er lysegrønne og bliver typisk 8-15 centimeter lange. Disse grønne alger regenererer deres blade hvert år.

Høj mineraltæthed, usædvanligt rig på jod, calcium, magnesium, jern og kalium, hvilket understøtter berigelse og funktionelle fødevareanvendelser.

Protein- og fiberkilde — giver plantebaseret protein med en afbalanceret aminosyreprofil og kostfibre, der understøtter tarmsundhed, mæthedsfornemmelse og præbiotiske funktioner.

Blomkålstang – Irish Moss: Sprængfyldt med stivelsesmiddel. Brug den til at stivne din marmelade eller pannacotta. Kan også bruges som smuk topping eller opblødes og bruges i en salat. 15 gram = 50 kr

Friskhøstet tang: leveres til restauranter og kan holde sig frisk op til en uge i en lufttæt beholder i køleskab. Den kan selvfølgelig også tørres. 250 kr / Kilo

Se flere opskrifter her: https://norion.dk/wp-content/uploads/2025/05/TANGO_Opskriftshaefte.pdf

Vores tang kommer fra det dybe Kattegat ved Hesselø og en del kommer ind som bifangst når fiskerne hiver deres garnruser op af vandet og tangen hænger ved. Herfra bliver den hængt til tørre og pakket.
Se disse artikler, der beskriver hvorfor vi skal spise tang:

Bæredygtigt hele vejen rundt

Vores tang er en blanding af den tang vi dyrker i Isefjorden, tang vi får ind som bifangst fra de lokale garnfiskere og håndhøstet vild tang, som vi til tider supplere med produkter fra vores nordiske kollegaer. Alt sammen med fokus på havnaturen og ren kærlighed til havet. Tangen tørres for vindens og solens kraft og håndpakkes i vores “House of Seaweed” på Hundested Havn.

Tangen, som vi håndhøster, er regenerativ. Det vil sige at når vi høster lidt af algen vokser den ud igen. Vi ved hvor vækstpunktet sidder og klipper over det og samtidig tager vi ikke en hel alge. Og når vi fjerner noget tang fra havet, fjerner vi samtidig næringsstoffer, som der jo er for mange af. Så det er ren win – win at spise tang.

Derfor skal du spise TANG:

Tang er hjernemad! Tang giver umamismag og virker som smagsforstærker og kan anvendes på et hav af måder.

Derudover er den sprængfyldt med vitaminer og mineraler. 6 gram tørret tang svarer til 600 gram grøntsager. Den indeholder en række vigtige næringsstoffer og faktisk alt det gode som fisk også indeholder, fx Omega 3 og 6, samt jod, b12, K2 vitamin, masser af kostfibre, proteiner, vitaminer og mineraler. Så hvis man ikke lige får spist to fisk om ugen eller ens barn ikke er så vild med det, udgør tangen altså samme næringskilde som fisk, samt en masse andet.

Øvrige tangprodukter:

Dansk produceret Soya lavet på Tang! 70 kr. indeholder 25 % blæretang, danske fuegobønner og byg.

Produkter fra Seaweed by Laesoe:
Derfor skal du bade i tang:
Vi introducerer SeaWeed Wellness. I vores butik kan du finde et udvalg af hudpleje produkter med tang.
Men du kan også bruge tang direkte på huden. Enten i bruseren, badekarret eller som fodbad.
Når du indsmører din hud i vores populærer tangbadeklude, optager din hud omega 3 olierne, mineraler og vitaminer direkte fra kilden og forbliver blød derefter. Vores bade poser indeholder 4-5 klude og kan genbruges 4 gange. De koster 50 kroner og er en god værtinde gave eller kalendergave.
Det er ikke en ny ting at tage bad i tang. Det har mange gjort i mange år i Irland og i Sverige. Se bare linket her fra den nyttige side Ferieblogger

Havsalat og Fucus

Sukkertang tørres og blancheres

Havsalat – friskhøstet

Strandurter og klørtang

Opskrifter (er under udarbejdelse):

I mellemtiden kan du deltage på en af vores tang-kokkeskoler:-)

Seaweed Salad:

  • Pour the hot water on fresh seaweed until it turns to green, or on the dry seaweed until it gets soft.
  • Cut garlic, chilli and put on top of the seaweed, and soy sauce, 1/2 tea spoon sugar
  • Heat the oil ( olive oil or sun flower seeds oil) and pour the hot oil on top of the garlic/chilli
  • Add apple cider
  • Add some sesame for decoration and flavor
  • Leave it in the fridge few hours to make the flavor goes into the seaweed
  • You can use this way to make other food, like sea food, meat, vegetables

Sweet Seaweed Crumbs

  • Put the dry seaweed in the oven, 150℃，about 10 minutes ( can adjust with your own oven)
  • blend it to crumbs
  • Heat the oil in the pan, and add the crumbs, sesame, sugar, heat and mix fast and turn off the stove.
  • Can keep it in the container after it cools down
  • Can eat directly, or mix with rice, bread

Seaweed Pancake

  • Flour with water, add a little salt, and dry seaweed crumbs
  • Heat the oil in the pan and make the pancake
  • Can add some other vegetables or sesame to get more flavors

Fried Chicken with Seaweed

  • Chicken breast ( or leg meat), ginger few pieces, fry them together
  • When the meat is ready, add the seaweed in, add soy sauce and a little sugar, pepper
  • Add water to boil a little until the water is almost gone, then turn off the stove.
  • You can use fresh seaweed, or the dry one soak in the hot water first and then cook
  • You also can use this way to cook with pork. And pork taste better with garlic, as chicken fits ginger more

Tofu Seaweed Starter

  • Silk Tofu cut to small squared pieces
  • Pour soy sauce and put the fresh seaweed on top

Tofu Seaweed Soup

  • Tofu, fresh or dry seaweed inthe water, add salt, a little soy sauce, boil. If it’s dry seaweed, need to boil longer.
  • Add some shrimp or other seafood if you like
  • Can add egg before turning off the stove
  • Add pepper for flavor, or chilli if you like it spicy