Tang – kokkeskole

Tang-kokkeskole Deluxe

Lær at lave klimamad med havets grøntsager. Vi arbejder os igennem 5 retter med 5 forskellige slags tang som du allerede har lært at høste på tangekspedition eller har fået præsenteret under et foredrag.

Der er fokus på hverdagsretter med den tang vi har langs kystlinjen og som er nemme at gå til. Derudover bruger vi lokale råvare og naturens spisekammer og inkluderer blandt andet havtorn i menuen. Vi sylter, koger, blender, bager og rister tang og du får nogle retter med hjem så medbring en beholder.

Vi er i trygge hænder med kokken Carina Solvogn , der har stået i lære hos Meyers og har lavet kokkeskoler for Tim Vlademir i fire år. Carina er desuden super sanker og har firmaet Isvilde.

Denne spændende og hyggelige aften løber af stablen 27 oktober fra 1600 – 1900 i Økosamfundet Dyssekilde, Solen 9b og vi har plads til 6 personer.

Udover en femretters menu, som du selv er med til at tilberede, serverer vi velkomstdrink i form af tangvin eller kombucha brygget på sukkertang og til dessert får vi Havis med Rørhinde tang.

Det hele koster 500 kr pr person og inkluderer opskrifter, smittende smil og grin.

Man tilmelder sig ved at indbetale 500 kr til mobilpay 7175ad og skrive kokkeskole 27/10. – først til mølle. @følgere Isvilde