Tangkokkeskole

Tangkokkeskole

Lær at bruge fremtidens klima-løftende og supersunde grøntsager som er fuld af umamismag og som du kan selv høste langs vores danske kyster, året rundt. – Jo mere tang vi spiser, – jo bedre får havet det:-)

Vi marinerer, steger, bager og bruger tangen i det sure, salte og søde køkken. Sammen smager vi os igennem retterne, som du nemt kan genskabe derhjemme og bruge i hverdagskøkkenet. Og med i prisen får en du et glas hjemmebrygget sukkertangs-øl:-)

Kurset starter med en introduktion til de forskellige tangarter, hvorefter vi går i gang med at kokkerere 3-4 retter.

Når vi efterfølgende sidder til bords, får du demonstreret anvendelsen af tørret tang, ligesom du kan få svar på alle dine spørgsmål om høst, sundhed, dyrkning, nyeste forskning og fødevarestyrelsens anbefalinger:-)

Dette kursus afholdes i et smukt hus på toppen af Lynæs med havudsigt til alle sider..

Vi kan desværre ikke tage hensyn til allergier, men dog kan vi lave vegetariske retter.

Pris. 650 kr pr person inklusiv materialer og et glas hjemmebrygget sukkertangs – øl

Tilmelding via webshop eller ring 40406020

Louise Windelboe er tidligere kaptajn på havforskningsskibe og indehaver af firmaet Blæret Tang og sammen med Lele Wang fortryller vi havets grøntsager til gastronomiske delikatesser.