Tang-smagning og oplæg på Kamelens Kys

I vil blive guided igennem fire smagfulde retter med tang og får samtidig unik viden om tang som hjernemad. De gode sundhedsmæssige og bæredygtige aspekter der er ved at spise tang. Fx at 6 gram svarer til 600 gram grøntsager og at tang er sprængfyldt med omega 3 og b12. At den ligger lavest i fødekæden og er co2 negativ.
Hvordan og hvornår man kan høste hvad, tips til tilberedning. Dyrkning i havet og bifangst tang i samarbejde de lokale garnfiskere. En naturgenoprettende måde at bruge havets ressourcer på.
Vi fortæller også om tanghøst kurser og tangkokkeskoler.
Oplæg afholdes af Louise Windelboe Indehaver af Blæret Tang og tidligere styrmand og kaptajn fra havforskningsskibe. Se mere på www.blærettang.dk